İBB’DEN DOĞADA KAHVE ATÖLYESİ

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), ülkemizde bir yaşam kültürü olan kahve ile doğayı birleştirecek bir etkinliğe imza atıyor. İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu tarafından Ekim ayında açılan Kemerburgaz Şehir Ormanı bu ilgi çekici organizasyona ev sahipliği yapacak.

İBB iştiraki Boğaziçi Yönetim AŞ tarafından Big Boyz Festival etkinlikleri kapsamında 14 Aralık Cumartesi günü düzenlenecek Kahve Atölyesi’nde, Federal Coffee kurucusu ünlü Barista Sam Çeviköz’ün anlatımıyla workshop yapılacak.

KAHVELERİN TADINA BAKILACAK

Etkinlikte; kahve hakkında genel bilgiler ile iklim ve toprak koşullarının kahve çekirdeğine etkilerinin yanı sıra kavurma, öğütme ve harmanlamanın kahve çekirdeğine etkileri konuşulacak. 3. nesil kahve hakkında bilgilerin de paylaşılacağı workshopta 3. nesil demleme metotlarının uygulanması (syphon, pour over, aeropress, chemex, soğuk demleme) ve aromalarla ilgili bilgiler aktarılacak, yapılan kahvelerin tadına bakılacak.

Kahve Atölyesinin ardından Egeav Ticaret yetkilileri tarafından ise “Doğada Yaşam” anlatımı ile ormanda yürüyüş gerçekleştirilecek. Harita kullanımı ile birlikte dijital, analog doğada yön bulma konularının işleneceği anlatımda, trekking ve hiking arasındaki fark, kamp ve kampçılıkla ilgili süreçler de aktarılacak.